مطبخ الموعد الجديد العالمية/ كوجينتنا التونسية: العصيدة البيضاء التونسية تاكلوها صباحا أو مساء في الايام العادية أو في شهر الصيام ونقدمها في المناسبات العائلية ( روعة)فيديو عصيدتنا التونسية مع السولامية التونسية و صور : بالهناء والشفاء

صحيفة الموعد الجديد العالمية

مكتب تونس / كتبت  الاعلامية الدكتورةاميرة الرويقي رئيسة مجلس الادارة والتحرير

‫

مطبخ الموعد الجديد العالمية/ كوجينتنا التونسية … تعالوا اكتشفوا معنا طريقة تحضير العصيدة البيضاء التونسية …تخصص تونسي بحت

– المطبخ التونسي  المتميز 

مرحبا بكم قراءنا الاعزاء في كوجينتنا التونسية الحرة
رمضان كريم كل عام وانتم بالف خير

أنا نعمل العصيدة البيضاء التونسية متاعي في داري .. صنع ايديا وحياة عبنيا

نقدم لكم من تونس الخضراء من المطبخ التونسي الرائع والمميز والثري عذب  المذاق  بنكهته ال اصة صحي واقتصادي احيانا ههههه

وفي الحلقة الثانية
طريقة تحضير العصيدة البيضاء التونسية إختصاص تونسي بحت

وتوة نقدملكم المقادير

فارينة / ذرة / farine

ماء حسب الضرورة

تشيشةملح … شوية..

للزينة والاضافات فوق العصيدة البيضاء التونسية

زيت يتونة

عسل

زبدة

تمر

جلجلان .. سمسم

لوز

بندق

كيفية تحضير العصيدة  التونسية الزمنية

بكل سهولة وببساطة تقدري سيدتي تجهيزي العصيدة  متاعك بنفسك في دارك ولا تحتاجين لشرائها من السوق

بعد كل هذه المراحل المذكورة هنا
تقدري تقدميها لكافة العائلة بعد شقان الفطر ( الإفطار ) في الشهر الفضيل  والعائلة بالهناء والشفاء
أو تقدري تاكلينها مع اطفالك وزوجك
بعدما تخلطيها جيدا جدا في زيت الزيتون

أو حتى السحور تنفع ناكلها في كل وقت وحتى خارج سيدي رمضان
وطبعا هذه الطريقة من صنعي الخاص علمته لي والدتي رحمها الله

وتجدر الإشارة انه كل ولاية من ولايات تونسنا الحبيبة الخضراء لها طريقة خاصة بها في تحضير العصيدة  التونسية ذات النكهة العذبة المذاق .. صحية .. بنينة برشه.. عريقة واصيلة
طعمة يعني ههههههه

ومنافعها يرشه ونقدروا ناكلوها بزيت الزيتون واو روعااا … لازم تعرفوا عندنا طرق كثيرة ناكل بها عصيدتنا التونسية

ولابد ان أقول ان العصيدة التونسية متجذرة في التاريخ التونسي وفي عاداتنا وتقاليدنا الضاربة في القدم وهي عنوان بارز واصيل في حضارتنا التونسية العريقة
والعصيدة تنجم .. تقدر… تكون بيضاء طبعا بالزبدة والعشل عسل النحلة وزادع تقدر تكون عصيدة الزقوقو .. الصنبور .. وهي شجرة موجودة في الشمال العربي التونسي وجبات الصنبور نقطفها نرحيها جيدا جدا وطبعا يتم اضافتها العصيدة فتصبح عصيدة الزقوقو
ولكن ساقدمها لكم بتفاصيلها المرة القادمة .. توة خلينا نستمتع بعصيدتما التونسية البيضاء
المقادير
سهلة وبسيطة برشه
فارينة
Farine
الذرة البيضاء
عسل
زبدة
أو زيت
اذا لم تتوفر الزبدة أو انتم تشتهونها بالزيت طبعا الزيتونة

وحتى تكون الصورة امامكم واضحة وسهلة وجميلة في مقالتي هذه اضفت لها صور العصيدة التونسية البيضاء

واخيرا أطبخ العصيدة لوحدها مع الماء وأنا احركها بملعقة خشبية جميلة نقعد أنحرك فيها برشه حتى تصبح شادة نفسها ههههههه متماسكة

لكن انصحك سيدتي لا تتركيعا تطبخ كثيرا حتى تكون طرية وكانهاكريمة

بعد طبخها  أضعها في صحاف صغيرة أو كبيرة كما انت تحبين

نخليها ترتاح وتضيف  لها زيت الزيتون والنمر والزبدة يعني هنا نقدر نضيف لعصيدتنا البيضاء التونسية الزيت الزيتونة أو  الزبدة حتى تصبح النكهة بنينة بااارشة ههههه طعمة طعامة  واو نودكم ولا نشهيكم وانتم مش مشتاقين
الله الله على عصيدتنا التو نسية البيضاء
تقدر ناكلها صباحا ومساء
سواء في رمضان الكريم أو خارجه
نجمو ناكلوها وقت  اللي نحبو وكيفما نحبو وزادة نقدموها للضيوففي شهر رمضان الكريم ناكلها وقت شقان الفطر ..الإفطار… بعد أول ما يؤذن الآذان الصلاة المغرب

ونقدر نضيف بعصيدتما حلوة

– الدراجي –  Drajet
وهي حلوة محشوة باللوز
نقدمها في السهرة واحنا نتفرج على مسلسلاتنا التونسية أو الشرقية العربية

وزاده نقدرو ناكلوها في السحور مغذية برشه وخفيفة ظل هههه

تونس الخضراء جدا ثرية في كل شيء
وطبعا مخزوننا وارثنا الثقافي الحضاري متنوع وثري
وهذه المرة قدمت لكم واحدة من ابرز اكلاتنا و ثقافتنا بكوجينتنا التونسية( بمطبخنا) الثرية والعريقة

العصيدة البيضاء التونسية

واخيرا نقوللكم نشاءالله عاد عجبتكم عصيدتنا التونسية الزمنية العريقة بنت الأصل حببت نخرج عن المالوف ونقدم واحدة من الاكلات التونسية بلهحتنا التونسية مع شوية تسهيلات ههههههه واخواتنا واخواننا المشارقة
اللهجة التونسية حلوة برشه وسهلة وتدخل قلولكم الطيبة

اتعلموها عاد مش هكه؟ ههههه

والى ان نلتقي في أكلة تونسية أخرى وبالتونسي نقوللكم شاهية طيبة

وصوما مقبولا وافطارا شهيا