تونس/ جمعية أساتذة النكهة وخبراء الطهي والخدمة بتونس تحتفل بعشر سنوات منذ انضمامها الى المنظمة العالمية للطهاة

جمعية أساتذة النكهة وخبراء الطهي والخدمة بتونس تحتقل بعشر سنوات منذ انضمامها إلى المنظمة العالمية للطهاة

 تونس /شادي زريبي

– سلط الطهاة منذ ذلك الحين الضوء على المعرفة والدراية والطقوس المرتبطة بإنتاج وصنع واستهلاك الكسكسي

– وقع الاختيار على وصفة “الكسكسي الحلو” لتقديمها في ورشة اكتشاف وتذوق للأطفال، قدمتها السيدة هاجر هبيري

– تستعد جمعية أساتذة النكهة وخبراء الطهي والخدمة بتونس للاحتفال بمرور عقد من الزمن على حصولها على التمثيلية الرسمية للمنظمة الدولية للطهاة في تونس

– الكسكسي مدرج منذ عام 2020 على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو.

تونس- منذ عام 2014، أصبحت جمعية أساتذة النكهة وخبراء الطهي والخدمة بتونس في تونس وقد احتفلت باليوم العالمي للشيفاتworlds chefالممثل الرسمي لـ
الذي تم يوم 20 أكتوبر الماضي.
وقد تم احتيار هذا العام موضوع الخبز على أساس أنه العنصر الرئيسي لجميع الأكلات في العالم تقريبا والذي هو قريب إلى قلوبنا، وذلك بمشاركة السيدة لطيفة خيري (المؤسس المشارك للجمعية ومديرة أكاديمية الكسكسي) في هذا اليوم العالمي.
وللمرة الأولى حضر بين 20 و 25 أكتوبر، وفد تونسي رسمي مكون من ومؤسس الجمعية the puzzle الشيف نبيل الركباني صاحب مكتب استشارات
والرئيس الحالي السيد عبد الفتاح بن علي في المؤتمر الدولي للطهاة في سنغافورة لبحث إمكانية جعل الاحتفال باليوم العالمي للكسكسي في برنامج المنظمة رسميا.
وقع الاختيار على وصفة “الكسكسي الحلو” لتقديمها في ورشة اكتشاف وتذوق للأطفال، قدمتها السيدة هاجر هبيري، شيف حلواني وعضو
Worlds chef Tunis
علماً بأن الكسكسي مدرج منذ عام 2020 على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو.
وقد سلط الطهاة منذ ذلك الحين الضوء على المعرفة والدراية والطقوس المرتبطة بإنتاج وصنع واستهلاك الكسكسي. في هذه السنة تستعد أكاديمية الكسكسي لحدث عالمي من خلال تنظيم اولمبياد الكسكسي والتي ستقام في تونس من 5 إلى 10 ديسمبر 2024. هذا وتستعد جمعية أساتذة النكهة وخبراء الطهي والخدمة بتونس للاحتفال بمرور عشر سنوات على حصولها على التمثيلية الرسمية للمنظمة الدولية للطهاة في تونس التي تحصلت عليها في نوفمبر 2014 خلال المشاركة في مؤتمر دبي وسيتم الإعلان عن برنامج الجمعية خلال مؤتمر صحفي يوم 9 ديسمبر في اليوم العالمي للكسكسي 2024 وذلك بالشراكة مع أكاديمية الكسكسي وجمعية نكهة بلادي. the puzzle ومكتب الدراسات