ولاية جندوبة التونسبة في رمضان تصبح عروسة الشمال الغربي

تونس @ ولاية جندوبة /كتب عماد الطويهري

جندوبة ولاية من ولايات الشمال الغربي بتونس ولاية ضاربة في التاريخ منذ العهد الروماني تشدك بجمال طبيعتها ، وحسن طباع اهلها البسطاء

اذا زرتها في شهر رمضان تحس من اعماقك بوجود شيء مميز ، حركية بالاسواق ، وطعم الشهر الكريم ينبعث من كل ازقتها ، بل كل ركن من اركان المقاطعة .
يشترك المجتمع في شيء واحد في هذا الشهر طبعا سنتحدث عن تقاليد وخصائص كل ولاية ففي جندوبة تشم رائحة(شربة الشعير) عن بعد وانت داخل للحي من كل بيت وتشم رائحة (الصلاطة المشوية وهي فلفل مشوي على الجمر وطماطم وبصل)
وروائح البخور ،
تمر فتجد شيوخ الحي ممددون يضيعون وقتهم في الحديث او لعب (الخربڨة) لعبة كالشطرنج تلعب على التراب ،
يقترب موعد الاذان فترى الصغار يلعبون كرة القدم وسط فوضى وصياح وتعالى الاصوات بين مناد على ابنه لشراء الخبز من الفرن وتلك الرائحة المسيلة للعاب خبز ممزوج (بالكمون) ،

يضيع الوقت بين الذهاب والمجيئ ثم تحين دقائق انتظار الاذان سابقا كان مدفع الافطار يدوي في ارجاء المدينة المترامية الاطراف نعم انه سحر المدينة
بعد الافطار تجتمع النسوة ويهب الرجال الى المقهى ويخرج الصغار الى الحي فتستمع الى (الفوشيك )
زمن ولى لكن جندوبة او سوق الاربعاء كما كانت تسمى زمن
الاستعمار لازال اهلها محافظون على تقاليدهم في اكلاتهم

عن جندوبة الروح تحدثت